SimoneGB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)，是纯粮酿造。
1、液态法白酒
以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
2、固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。GBT20822-2007是固液结厅锋合法白酒的执行标准判伏拿。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
3、固态法白酒
以粮谷为原料，采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761等都是通过固态法发酵而成的白酒，属于真正的粮食酒。
扩展资料：
酒类各种香型的执行标准：
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 浓香型固态发酵标准(五掘搭粮液，泸州老窖，剑南春等)
GB/T10781.2 清香型固态发酵标准(宝丰酒，汾酒等)
GB/T10781.3 米香型固态发酵标准
GB/T14867 凤香型白酒(西凤酒等)
GB/T16289 豉香型白酒
GB/T20823 特香型白酒(四特酒等)
GB/T20824 芝麻香型白酒
GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)
GB/T21820 地理标志产品舍得白酒
GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒
GB/T22041 地理标志产品国窖1573白酒
GB/T23547 浓酱兼香型白酒(白云边等)
GB/T26760 酱香型白酒(茅台酒，郎酒等)
GB/T26761 小曲固态法白酒
参考资料来源：凤凰网-涨姿势|购买酒时 一定要仔细查看酒的“身份证”
