Simone单位质量的某种液体变成气体时所吸收的热量，叫做这种气体的蒸发热。蒸发热又叫气化热，与熔化热、升华热。
100℃。
时水的蒸发焓ΔvapHm(100℃)＝40.63kJ/mol。
水的摩尔蒸发焓Δ(vap)Hm(H2O)是温度T的函数。
需要先考察摩尔蒸发焓随温度的变化,具体可以按下面算：
液态水的摩尔（生成）焓可以在温度T0的附近按温度T展开。
水的汽化热为40.8千焦/摩简贺尔，相当于2260千焦/千克。一般地：使水在其沸点蒸发所拦段派需要的热量五倍于把等量水从1℃加热到100℃所需要的热量。
汽化热是一个物质的物理性质。 其定义为：在标准燃携大气压(101.325 kPa)下，使一摩尔物质在一定温度下蒸发所需要的热量，对于一种物质其为温度的函数。
