油橄榄的果实是椭圆形肉质核果，有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异，成熟时，果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形，坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起，成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为"橄榄油"，取自核仁的油脂称为"橄榄仁油"。成败旅熟果实的含油率为15%-25%。油岁空橄榄果实可直接食用（可制作罐头和蜜乎枯瞎饯等食品），也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色，完全成熟时多为黑褐色。
油橄榄果可以吃吗
Simone
发布于 2023-09-19 08:11:57
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