Simone
铁尺戚锅炖鱼是北方人特别喜爱的一道名菜，寒冷的的冬天，北方人在锅里煮上一锅鱼，铁锅旁边烙上几个面饼，一家人炕上围坐，其乐融融。北方人几乎是里离不开面食的，铁锅炖鱼也方便了大饼的煎烤。主料陵瞎陵：草鱼辅料：豆腐 肥肉调料：白糖 酱油 料酒 醋 干辣椒制作方法：1、买回家的草，取出内脏，清理干净，用刀在鱼身上划几刀，炖的是时候才容易入味2、肥肉切成丁，葱姜蒜也切成片，豆腐切成块备用3、锅里放油，倒进肥肉翻炒，待肥肉炒出油时，依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒香，再加入料酱油和清水做汤4、汤煮沸时，把准备好的干辣椒，糖和鱼一起放进锅里炖。5、神陵中火炖15分钟后，放进切好的 豆腐炖十分钟即可放盐
