Simone灶的意思是生火做饭的设备。
灶，拼音zào，是汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字始见于春秋金文，《说文解字》释为从穴、鼀（cù，指蟾蜍）省声。
后来产生了作为俗字的灶，灶是会意字，从土从火。灶本义即是生火炊煮食物的设备。引申有烧炼或锻造的设备、灶神等意义。古籍中可通假为造，有建造、祭名等意义。
灶字金文上部为穴字表示洞穴；下部的有学者认为像多足的卜嫌昆虫，因为灶用以烧火，秋冬熄火时昆虫喜欢寄居其中。灶字原从穴，造字本义是架锅烧煮食物的灶坑，说明掘地成坑的地灶是灶的最早形式，故《说文解字》曰灶，炊穴也。篆文将原昆虫形象写成黾或鼀。
随着时代的发展，出现闹咐了用砖石等砌成的灶台，楷书另造会意字灶，从火从土。火指烧煮，体现其功能；土型弯手反映材料，有明确灶为土台的含义。现代的简化字灶就沿用了这种写法。灶本义是一种烹饪设备，古人常常会把一些不能理解的自然现象加以神化并作为崇拜和祭祀的对象。
火进入人类居所后，逐渐产生了灶，人与火朝夕相处，形成了更为密切的关系。人的生活离不开火，离不开灶。人们崇拜火，进而也崇拜灶，也就很自然地产生了灶神。故灶也指灶神。灶神也是中国重要的神祗之一。
