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毛豆怎么煮才能保持绿色?

毛豆加点食用油煮可以保持绿色,具体做法如下:

主要材料:毛豆500克,大料2个,花椒1勺,小茴香1勺,香叶2片,干辣椒适量,食用油适量。

1、毛豆清洗干净沥干水分,用厨房剪刀剪去两头。

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2、锅中放水大火烧开,2个弊信大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个锋宏干辣椒放进锅中,搅拌一银卜册下,盖上盖子,转成最小火,熬煮香料5分钟。

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3、放入毛豆,加入勺盐,再加入1勺油,搅拌一下。

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4、不要盖盖子,开盖煮6分钟就好了。

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5、成品图。

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