Simone
腊肉主要是腌制肉，可以保存的时间较长，本身是有营养而且口感也比较好的食物，但是进食过多后可能会产生一定的坏处，如食物中毒、影响血压以及导致脂肪囤积，因此不可过量食用。
1、食物中毒：在腌制腊肉的过程中，为了保证口感，在制作时都会放入大量的盐，如果使用的盐不合格，或者误将亚硝酸盐当成食用盐，导致亚硝酸盐超标，在食用过量腊肉时，可能会引起亚硝酸盐中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛等症状，严重中毒时甚至可能会影响患者呼吸而危及生命；
2、影响血压：因为腊肉里面含的盐分比较多，可能会导致血压升高、水肿，所以有高血压或心脏疾病、脑血管疾病的患者要少吃，以免加重原有疾病；
3、脂肪囤积：腊肉可能还是会含有比较多的脂肪，过量食用会导致不良后果，如肥胖，严重时可能会继发脂肪肝，还可能会发生胆固醇的结晶，导致胆结石的发生率增加。
目前蔬菜、肉类的保鲜手段比较多，不仅限于风干、熏制等，一般建议尽量选择当季、新鲜的食物，同时饮食上保证营养均衡即可。
如果喜欢腊肉的口味，也建议要充分烹饪后适量摄入，避免过量食用。
