牛奶是一种众所周知的健康需求食品,具有很高的营养价值,对脑、骨、神经的发育起着重要的作用。
特别是对于正在成长中的孩子来说,每天喝一杯牛奶更有益处。
在正常饮食的过程中,适当的喝杯牛奶,牛奶可以补充优质蛋白质、促进营养平衡和保持健康发挥着非常重要的作用。
什么牛奶安全
1、优质牛奶
不纯牛奶由于加糖、香精、增稠剂等原因,无法判断。
如果是纯牛奶,不要用气味或强度来判断,因为可以人工添加。
牛奶基本上不甜,香气也不那么浓。
但是,如果有轻微的苦味、酸味等,就意味着原料质量差,加热到不沸点时,会出现牛奶分层或凝结的现象,表明牛奶中的微生物已大大超标。
2、有机奶
有机食品或AA级绿色食品需要遵循从饲料到饲养方式环境的相关生产规则,其安全性要高得多,但有机食品并不意味着其营养含量必然高于其他牛奶,也不意味着比其他牛奶更强。
由于不添加添加剂,风味是天然的,味道自然平滑口感
3、高钙奶
在牛奶中添加钙是很困难的,因为过量的钙会导致牛奶蛋白质的沉淀,影响牛奶的味道。
因此,钙的添加量非常有限,远远低于牛奶中的原钙。
同时,添加的钙不一定是牛奶中原钙的状态,钙能保持与牛奶中原钙相同的吸收速率。