排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
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什么是排骨饭（中国美食菜品）
Simone
发布于 2023-04-02 19:54:07
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Simone
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