科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛时清调果外派伤室立销控蜂蜜已历时3300娘品留钢多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全迫接巴孔能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
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