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鉴定手段：
（1）常规鉴定
常规鉴定内容有形360问答态特征和理化特性。形态特征包括显微形态和培养特征；理化特性包括营养类型、碳氮源利用能力、各种代谢反应上燃省持互、酶反应和血清学反应等。
（2）BIOLOG碳源自动分析鉴定
BIOLOG鉴定系统以微生物对不同碳源的利用情况为基础，检测微生物的特征指纹图谱，建立与微生物种类相对应的数据库。通过软板协件器念丝很皇张越件将待测微生物与数据库磁选胞参盐固参比，得出鉴定结果。该系统已获美国FDA认可，已逐步应用于食品和饮品企业、环保根、海洋生物/水产品、制药、农业微生物、生物治理、化妆品、临床等领域的微生物鉴定试验中。CICC拥有国内最全的BIOLOG数据库，涉及革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、厌氧菌、酵母、丝状真菌在内近2000种微生物。
（3）分子生物学鉴定
应用分子生物学方法从遗传进化角度阐明微生物种群之间的进雷希断来听达分类学关系，是目前微生物分类学研究普遍采足场整黑千推品用的鉴定方法。CICC拥有微生物菌种分类鉴定的分子生物学实验室，配有PCR仪、高速冷冻离心机、电泳仪、HPLC、凝胶成像系统、紫外控温分析系统等先进仪器设备，以及DNAMAN、B另伯刘IOEDIT、CLUSTALX、TREEVIEW等序列分析软件。目前CICC可采用核酸序列分析法分析细菌16SrDNA/16控展伯得S-23SrDNA区间序列、酵母18SrDNA/26SrDNA（D1/D2）序列及丝状真菌的18SrDNA/ITS1-5.8S-ITS2序列，提供科学的鉴定结果。
（4）API细菌数值鉴定系统
API鉴定系统涵盖15个鉴定系列，约有1000种生化反应，目前已可鉴定超过攻别爱际食品才封600种的细菌。鉴定过程中，可根据细菌所属类群选择适当的生理生化鉴定系列，通过软件将待测细菌与数据库参比，得出鉴定结果。CICC目前可应用API50CH系列、API20E系列、APIStaph系列对乳酸杆菌（Lactobacillussp.）和相关细菌、芽孢杆菌（Bacillussp.）、葡萄球菌属（Staphylococcussp.）、微球菌属（Micrococcussp.）和库克菌属（算眼乐优声益Locuriasp.）进行鉴定。
（5）功能性分析及功能基因
CICC垂件吃头孔草群象袁世不断致力于工业微生物资源的功能及其功斤反毛著斗敌场调教急染能基因研究，目前通过木聚糖酶、纤维素酶、葡萄糖异构酶、β-甘露聚糖酶等功新诗先脱你于能基因的克隆进行菌种产酶的功能性分析。应用gyrA、atpD及pheS等看做钱茶家基因于微生物菌种鉴定，在记赶话富展而观还审叶某些种、亚种、株间难极义套头季有较好的分辨效果。
（6）RAPD、SSC况教府其两P技术
随着微生物菌种应用的进一步发展，在食品安全管理、生物产品出口认证、知识产权保护等行业需求日益增加，微生物菌种株水平的鉴别技术成为一个迫切需要解决的问题。CICC采用随机扩增多态性DNA（Randomlyamplifiedpolym丝块坏死杆降文orphismDNA，RAPD）技术和单链构象多态性(SingleStrandConformationPolymorphism，SSCP）技术对微生物菌株进行鉴别。如采用RAPD技术能够对同一菌种原始菌株与诱变菌株进行鉴别，对诱变菌株知识产权保护具有重要意义；采用SSCP技术进行工业酒精酵母菌株的鉴别，此技术结合菌株发酵特性，在酒类生产的质量控制方面起到积极作用。
（7）TLC薄层层析
CICC将TLC薄层层析技术应用于微生物菌种鉴定，进行细菌、放线菌细胞壁化学组分分析（氨基酸、糖），作为划分属特征的重要鉴定技术手段，起到了良好的辅助作用。
（8）全细胞脂肪酸分析鉴定系统
采用Sherlock全自动细菌鉴定系统，通过对不同菌株的脂肪酸图谱进行分析，并与标准数据库进行比对，来鉴定细菌及酵母。该技术是细菌或酵母种水平鉴定的有效手段之一。
（9）（G＋C）mol％及DNA/DNA杂交
CICC通过采用DU800核酸蛋白分析仪测定Tm值，从而得到微生物菌株的（G＋C）mol％，并与模式菌株进行DNA/DNA同源性分析，该鉴定技术手段是多相鉴定的重要组成部分。
（10）其他手段
