Simone
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“1个榴莲3只鸡”之说。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲壳具有健脾补气、活血散寒的作用，用榴莲皮煲鸡汤可以起到缓解痛经、滋补身体、去胃寒、补气益血等的作用，对于痛经和产后的女性的身体恢复是有很好的保健功效。一般用来煲汤的榴莲皮是白色的瓤，不要外面带尖刺的壳的，榴莲皮还可以预防上火。
准备好榴莲
剥肉吃
吃不完的咋办
将榴莲壳上的白色瓤也切下来
半只鸡剁成块
冲洗干净
锅中放清水和鸡块烧开
放料酒焯水3分钟
换水冲洗干净
加入清水
加入姜片
将榴莲瓤一起放入锅中，大火烧开后转小火炖1小时
揭开锅盖
将榴莲瓤夹出扔掉
放入榴莲肉煮开
装入碗中
成品图
