Simone
今天带来的是圣诞奶油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
蛋清和蛋黄分离。
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀。
蛋白分三次加入糖粉打至湿性发泡。
把1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
把蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，切拌均匀。
搅拌好的蛋糕液倒入6寸模具中，抹平，震破大气泡。
烤箱140度预热，烤45分钟。出炉反扣放凉。
蛋糕胚切成两片，淡奶油加入糖粉打发。在一片蛋糕胚上抹上奶油，放入喜欢的水果。
再抹一层奶油。
盖上另外一片蛋糕胚，用奶油抹平整个蛋糕，再装饰就可以了。
切面也很漂亮。
蛋糕口感绵密
