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《中国食用菌》创刊于1982年，是由中华全国供销合作总社、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所主办的园艺学术期刊。
据2020年第7期期刊内页显示，《中国食用菌》编辑部有责任编辑2人、文字编辑1人、美术编辑1人、校对1人。
据2020年9月24日中国知网显示，《中国食用菌》共出版文献量8547篇、总下载次数888461次、总被引次数36709次，（2019版）复合影响因子为0.444、（2019版）综合影响因子0.356。据2020年9月24日万方数据知识服务平台显示，《中国食用菌》共载文4098篇、基金论文量为2075篇、被引量22110次、下载量153965次，2017年影响因子为0.56。
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