Simone
凉山马铃薯，四川省凉山彝族自治州特产，全国农产品地理标志。
凉山州土壤类型以紫色土、红壤土、黄棕壤、棕壤为主，占土壤总面积的80%，土壤结构好，土层深厚且疏松，透气性好，土壤微酸，适宜种植马铃薯。凉山州马铃薯在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上以凉薯系列为主，生产出的马铃薯长椭圆形为主，薯块芽眼中等，表皮较光滑，黄皮黄肉为主，适宜加工或鲜食菜用。
2009年05月27日，中华人民共和国农业部正式批准对“凉山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
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