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华尔道夫酒店（Waldorf–Astoria New York 1893），位于美国纽约，于1893年由威廉·沃尔多夫·阿斯特（William Waldorf Astor）建造。
1896年，威廉的堂弟、同时也是他邻居的约翰·雅各布·阿斯特四世（John Jacob Astor IV），在附近建成同样大气华丽的阿斯特拉酒店。后来两个酒店之间以一条300多米的长廊连接起来，并成一家，冠以“沃尔多夫－阿斯特”的名字。
华尔道夫饭店见证了美国及世界历史上许多重要事件。例如，十九世纪末，时任中国清政府直隶总督兼北洋大臣的李鸿章乘船考察欧美各国，在纽约，他下榻的饭店便是华尔道夫，成为历史上下榻该饭店的第一位华人政要。1946年二战结束后，美、英、法、苏4个战胜国代表在其塔楼的一个套间里签订了《世界和平协议》；盟军代表曾在该酒店签署了有关战后的协议。而二战期间盟军统帅、后来成为美国总统的艾森豪威尔也常光顾该酒店，他去世后其夫人选择在此永久居住。此外，第31任美国总统胡佛也在该酒店确立了永久住所。
1929年，沃尔多夫阿斯托里亚酒店被拆掉，准备建设帝国大厦。两年后，沃尔多夫阿斯托里亚酒店在公园大道新址上重新建成，横跨49街至50街的整个街区，楼高42层，是世界上第一家摩天大楼酒店，也是当时世界上最高最大的酒店。
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