Simone马肉可以吃。马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。
食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。
扩展资料
荷兰国家电视台2014年01月14日报道说，去年12月在法国发现的一万多公斤马肉被证实已经流入荷兰市场。荷兰政府发布纳洞的信息显示，这批马肉总计约1.1万公斤，分别来自法国马匹屠宰中心、农场实验室及个人渠道。这些马肉虽然于去年12月被法国相关机构查出，但最终仍流入荷兰的5家肉制品公司。
荷兰食品安全局表示，该机构正对此展开调查，但这5家肉制品公司已将这些马肉掺杂在其他肉制品当中，在市场上完全售出。食品安全局将继续通过销售记录追踪客户，尽可能将这些马肉收缴回来，但目扒春前尚无迹象显示这批马肉会使公众面临健康风险。
去年，马肉风波席卷欧洲大陆。法国在当年3月曝光牛肉制品中掺杂马肉后，逮捕了多名嫌犯。荷兰春茄耐于去年4月召回5万吨销往欧洲多国、可能掺假的牛肉后，警方也以“伪造和欺诈”罪名逮捕了一些嫌犯。
参考资料来源：人民网-荷兰市场马肉风波卷土重来 1万多公斤马肉流入市场
参考资料来源：百度百科-马肉
