番薯叶为旋花科植物番薯的叶。番薯叶又称甘薯叶、地瓜叶,是番薯的嫩叶、嫩茎,过去多弃之不食或用来喂猪,近年日益受到人们的喜爱。日本人认为其有令人长寿的功能。番薯叶分尖叶、圆叶两种,尖叶者较韧,有嚼头,圆叶者较爽口。
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番薯叶为旋花科植物番薯的叶。番薯叶又称甘薯叶、地瓜叶,是番薯的嫩叶、嫩茎,过去多弃之不食或用来喂猪,近年日益受到人们的喜爱。日本人认为其有令人长寿的功能。番薯叶分尖叶、圆叶两种,尖叶者较韧,有嚼头,圆叶者较爽口。
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