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葫芦树（学名：Crescentia cujete L.）是紫葳科、葫芦树属乔木，高5-18米；枝条开展，分枝少。叶丛生，2-5枚，大小不等，阔倒披针形，顶端微尖，基部狭楔形，具羽状脉。花单生于小枝上，下垂。花冠钟状，微弯，淡绿黄色，具有褐色脉纹，花冠夜间开放，发出一种恶臭气味，蝙蝠传粉。果卵圆球形，浆果，无毛，黄色至黑色。
葫芦树原产热带美洲。中国广东、福建、台湾等地有栽培。葫芦树喜温暖，湿润，半日照的环境。
葫芦树的主干生花（老茎生花），是良好的观赏植物。其果可以当水瓢用，夏威夷人常用其果制成美丽的工艺品。
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