Simone
干煎糍粑用料 糍粑 1块红糖水 少许橄榄油 干煎糍粑的做法 糍粑洗净后切成条渗庆状，不沾平底锅开中火预热平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。糍粑烘干受热后可能有点粘，可以用油刷在糍粑两面刷上薄薄一层油两面都部分发白时，用筷子把糍粑竖起，两侧切口贴锅底，稍煎一会。其实糍粑煎到表面发白时就不会粘锅了，所以真的不用太多油，除非很爱油滋滋的童鞋。煎到糍粑已经明显变膨，发白的表面略略出现黄色就可以出锅摆盘啦。你会发现这时的糍粑完全不粘盘，吃完后冲冲水就可以。红糖最好是用等量热水在平底锅中熬成糖浆。我懒，只帆册加少许热水，趁着糍粑在煎，利用锅上方的热气丛轿握把红糖化开，所以吃时能吃到一些糖粒 讲究的童鞋还是熬个糖浆吧。用其他你喜欢的蘸料代替也
