Simone
甘牛至（学名：Origanum majorana L.）是唇形科、牛至属多年生草本植物。茎直立，棱形或四方形，草绿色。叶对生，具叶柄，倒卵形至阔椭圆形。花序圆锥状，小穗长圆形；苞片被白色毛；花萼倾斜；花冠白色至粉红色或紫色，小坚果卵球状，光滑；种子长椭圆形，光滑，黑褐色。
原生地为地中海沿岸和北美等地区，主要分布在法国、德国、意大利、西班牙等欧洲大陆的温和地区；中国广东、广西、上海等地有栽培。喜冷凉气候，喜肥沃排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土，以中性至碱性土壤为佳。
甘牛至因全株都具有强烈、独特、持久的香味，已普遍应用于欧洲园林绿化。全草入药，具有清热解表，利尿消肿之功效。独具特色的天然食品原料，常被用于色拉、制作酱汁、肉类烹调。甘牛至精油有悦人的辛香气息，有温和文雅的感觉，是配制高级香精的常用原料。
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