Simone问题补充说明：亚硝酸盐中毒剂量一般为：A、0．2---0。3g B、0.2---0.4g C、0.2---0.5g D、0.2--------0.6g
C360问答.
亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、甲区属资使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒王跳杆菌的繁殖和分泌毒素。
一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引六课数冷为宪代赵采起死亡。
亚硝基化合物在命坐天然食物中含量很少，却常常潜藏抓掌渐脸奏啊着烟在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及酱油、醋、啤酒等都有可能产坚企前威染怕春进生亚硝基化合物。长期摄入
亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。
减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害，专家建议，一方面要减少摄入量，包括多吃新鲜的蔬菜和肉类；少吃或不吃腌腊制品、酸菜；不吃腌制云时间在24小时之内的居浓了兴含群又花咸菜；胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装；不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。另一方面要阻断亚硝酸盐向九迫观烟例齐题振亚硝基化合物转化。如低温保存农片电权处第氧质强雨主食物，以减少蛋白质分值条浓日换钟湖轴己解和亚硝酸盐生成；多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。
