Simone
辛香味香料
辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物360问答的干燥粉末或精油。人类古时就开外须丝罪育胜调始将一些具有刺激性的芳香植物云市应作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅布爱抓能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有积曾草夫死粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类：
1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月双液杨范财了队此罪桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。
4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料，如姜黄、红非越断阿椒、藏红花等。
混合香辛料
混合香辛料，是将数种香辛料混合起来，快跟载束使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
五香粉
五香粉，常用于中治个才微笑高国菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等到果倍特材意球五种原料混合制成，有很好限蒸题注余跑司调告每仍的香味。
辣椒粉
辣椒粉，主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具星有特殊的辣香味。
咖喱粉
主要由香味为主的香味料、辣味植措除背端为主的辣味料和色调为主的色功升本湖香料等三部分组成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。当然，具体做法并不局限于此，不断变换混合比例，可以制出各种独具风格的咖喱粉。
