今天带来的是炸鲜奶,注意调料根据自己口味适量增减。
牛奶，淀粉，糖，炼乳都丢进锅里搅拌均匀。
小火加热不断搅拌
混合物会逐渐变稠，
熬成这样的状态就可以了。容器壁可以刷点油防粘。
抹的大概平整，晾凉盖上盖子，放进冰箱冷藏一小时左右，注意不是冷冻，不是冷冻。
取出切条，不要太细，那样炸出来没口感
裹上低粉，沾鸡蛋液，最后裹上面包糠，油温大概五成下油锅炸。炸的时候来不及拍照。
成品出锅，第一次做，因为切条细了，奶味被炸面包糠的味道抢了，感觉像炸了个鸡腿。但还是很解馋的。
炸鲜奶的做法
Simone
发布于 2025-01-01 09:48:28
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