Simone
烤香肠的制作方法，下面我们一起来看下。
首先将猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。
肉泥中加入蛋清，盐，白糖，生抽，白胡椒粉，料酒，食用油等搅拌均匀腌制1小时。
买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。
肠衣的另一口绑上麻绳，另一开口套在矿泉水瓶口。
将肉泥装入裱花袋中，慢慢挤入到肠衣中，装满肉泥后扎绳封口。
烤盘上铺上上锡纸，刷上一层油，把香肠放在锡纸上，用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂。
烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟。（烘烤过程中不断滚动香肠，使至烘烤均匀）
烤香肠的成品图。
