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肽营养学

肽营养学

《肽营养学》,是由北京大学公共卫生学院李勇教授与中国食品发酵工业研究院院长蔡木易联合主编。本书由北京大学医学部科学出版基金资助出版,并由帝斯曼(中国)有限公司食品配料部、北京中食海氏生物技术有限公司、大道安康(北京)科技发展有限公司赞助出版。

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