鲁菜有:蟹黄海参'、并握'白汁裙边'、'干炸赤鳞鱼'搭羡、'菊花全蝎'、'山东蒸丸'、'九转大肠'、'福山烧鸡'、'鸡丝蛰头'、'清蒸加吉鱼'、'醋椒鳜鱼'、'奶知蔽拍汤蒲菜'、'红烧海螺'、大地丰收是鲁菜。
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