Simone
1
把豆子洗净，温水（冬天）或凉水（夏天）泡豆
2
三个小时后豆子膨胀的状态
3
8-10个小时豆子完全膨胀
4
将完全膨胀的豆子沥干水分，盖上一块湿润干净的布
5
第三天出芽1-2厘米，可以在豆子上放点重物，让豆芽长长
6
第四天出芽已经很长了
7
第五天，清水洗豆芽，捡除豆皮，不发芽的坏豆实豆
8
清理干净
1.每天换2-3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭
2.用布盖严豆子，以免见光发绿
3.吃不完的豆芽，可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1-2天
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
所属分类： 自制食材
