Simone
兴国四星望月习俗，流行于江西省赣州市兴国县的民俗，江西省非物质文化遗产之一。
兴国四星望月是毛泽东主席亲自命名的名菜，是兴国民众岁时节庆、操办大红喜事和待客筵席的主菜，是享誉全国的名菜。兴国四星望月以鱼片为主料，配以芋头、茄子、豆角之类的蔬菜，或者七成熟粉干，拌上米粉、作料，用蒸笼粉蒸。蒸笼周围配上四盘农家菜：如油炸花生米、春笋炒肉片、豌豆鸡丁、红烧豆腐等等。圆蒸如圆月，四个小碟似星星，如同群星捧月。兴国四星望月是兴国民众饮食习俗的重要组成部份，并且广泛影响赣粤闽客家地区，反映了客家人“年年有余（鱼）”的企盼，寓含着客家先民动人的传奇故事，承载着厚重的文化信息，是客家人活的文化传统价值的见证，具有维系客家文化传承的重要价值，是增进客家人情谊的传媒，能起到凝聚客家人亲和力的作用。
2017年11月10日，兴国四星望月习俗被列入江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号5-Ⅹ-4。
想要了解更多“兴国四星望月习俗”的信息，请点击：兴国四星望月习俗百科
