《重庆市烧烤技术规范》由市农家乐协会起草，2014年11月7日正式发布。该标准对烧烤技术、食品处理、食品添加剂、成品感官、最佳食用温度和时间等方面都做了细致规定，共计50多条。据称，该《规范》对于重庆大小烧烤（指烧牛羊和串串烧烤）都适用。
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重庆市烧烤技术规范
Simone
发布于 2023-05-31 23:05:41
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