花雕焖肉是浙东民间传统美味，它是用陈年老花雕将五花肉焖熟。花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒，俗称花雕老酒，在绍兴人心目中，老花雕是绍兴酒中最上等的珍贵佳酿藏品。聪慧的绍兴人用花雕来烹鸡烧鸭，焖肉煮鱼，形成了独特的地方风味。
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花雕焖肉
Simone
发布于 2023-06-13 21:55:02
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