Simone
油泡鲜虾仁哪个地方的菜 答案：粤菜 油雀稿泡鲜虾仁的做法 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：软溜 油泡鲜虾仁的制作材料： 主料：虾仁500克 辅料旁岁握：鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)8克 调料：小葱5克,味精4克,盐5克,苏打粉2克,香油1克,植物油50克 油泡鲜虾仁的做法： 1. 洗净虾仁，用毛巾吸干水分; 2. 将葱去根须，洗净，切成橄榄形; 3. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状; 4. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀; 5. 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出; 6. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟(下锅时要搅动，以免粘连)用笊篱捞起; 7. 余油倒出，炒锅放回炉上，下葱、虾仁，随即用芡汁勾芡， 最后淋运庆油炒匀上碟。
