Simone楼上的几位说得都不全面。
要说为什么是梁山伯与朱丽叶，就不得不追溯到2000年。
10年前，叶伟信导演出了一部电影作品，名字叫《朱丽叶与梁山伯》。
片子英文名叫做《Juliet in Love》。
下面先贴一点影片的信息。
导演: 叶伟信
编剧: 邹凯光 / 叶伟信
主演: 吴君如 / 吴镇宇 / 任达华 / 葛民辉 / 刘以达 / 汤盈盈 / 林雪
制片国家/地区: 香港
上映日期清州: 2000-03-02
语言: 粤语
又名: Juliet in Love
电影取这个名字，有三个原因。
1。。。。。。。。。
女主角（吴君如饰演）在系里的名字叫做Judy，字幕显示朱丽叶，或者朱迪，这要依照你看的电影版本。
2。。。。。。。。。
整个电影属于温馨而伤感的爱情故事，男主角（吴镇宇饰演）和女主角（吴君如饰演）从头到尾，从最初的相识，到最后的悲剧收场，一切仿佛都是注定的。
梁山伯与朱丽叶，他们两者本不是一个故事里的人物。
如同片名，在电影里，吴镇宇与吴君如，一个是性格老实感情细腻的小混混，一个是相貌平凡得过乳腺癌的迎宾小姐。
他们没有任何交集，像梁山伯与朱丽叶，不属于同一个世界。
然而，《梁山伯与祝英台》，和《罗密欧与朱丽叶》，两个故事却又有相同之处，都是讲述的凄美爱情故事，也都是双双殉情的结局。
所以，这也暗示了这部电影里的男女主角，总会有交集。
人生也是如此，也许某日你与他或者她产生了交集，还没来得及说再见，就匆匆离去，留下无限遗憾。。。
电影的结局就是这样，如同片名，他去了另一个世界，她在原地默默等候，他们在匆匆一瞬的交集过后又变成两条平行线。
片名取得很巧妙，将电影主题表达出来，也给观众留下想象空间，提高了观众的观影好奇度。
3。。。。。。。。。。。
梁山伯与祝英台也好，罗密欧与朱丽叶也好，毕竟都是带有童话色彩的故事，看到双双殉情的结局，大多人感到的是无限的凄美，甚至有些人会觉得殉情是最好的选择，显出两人的伟大。
这部电影要带给观众的不是童话故事，导演想描绘的是底层小人物的悲怆。
里面的台词设计得很有意思。
比如
“一样是儿子,为什么我什么都没有？书没有读完就辍学,弟弟就读到外国,放假全家还去巴黎,这些统统没有我的份。在路上出了车祸,为什么死都没有我答慧蔽的份。”
为什么死都没有我的份？
这句台词让人心里满是悲伤。
男主角的家人全部去逝，留下他孤身一人，他说他自己一无所有，所以一切都无所谓，被人拿酒瓶砸破头无所谓，钱被兄弟骗了也无所谓。
女主角年纪大，患了病，离了婚，收入低微，可还是尽力照顾更年老体弱的外公，努力地存钱，外公碧滑却因为去给她换那一双不合脚的拖鞋而出了车祸，留下她孤身一人。
这样的他们遇见了彼此。
他们都想到过死。
却又带着点无奈带着些坚强挺了过来。
现实就是这样，好事坏事轮流来，生活不断继续，时光悄然逝去。
只要生命没有终止，总要认真地活下去。
梁山伯与朱丽叶，片名就注定不是双双殉情的凄美童话故事。
要死，也只能死一个。
从一开始就给你暗示，要看童话故事完美结局，请绕道，这片子里的小人物满足不了你梦幻的爱情，有的只是无可奈何的生活和无限遗憾的一声叹息。
这片名给你了一点小甜头，片尾却给你了一针催泪剂。
这样的取名方式，更让观众过目不忘。
上面就是电影《朱丽叶与梁山伯》的解读，也是这个词语最初的来源分析。
纯属个人意见，全手工书写~~~
下面来说说楼上几位提到的曹格和卓文萱的歌。
我比较赞同那位“国王最大”网友的说法，就是歌词的一种创新，这样写更有新意。
从押韵的角度来看，你可以试试把朱丽叶搭配罗密欧，把祝英台搭配梁山伯来唱，我感觉不是很押韵，唱起来有点绕口~~
最后，你可以去看看那部电影，真的不错，如果你没有找到，可以发消息给我，我传给你。
希望我的回答能帮到你~~~~~~~
如果不介意，最佳答案给我吧~~~
