怎样炸辣椒油

做法】1.准备辣椒面300克，辣椒粉500克，熟芝麻100克。加入一勺盐调味，一勺白糖提鲜。2.准备一个葱结，花椒，八角，香叶，大葱切段，洋葱切片。3.热锅烧油，油要多点，油热后把香料放入，开小火，慢慢把它们煸香。煸出香味后，把香料捞出不要，把油温升高。油温大概九成热后，就可以了，关火。4.把之前的辣椒面，辣椒粉，熟芝麻用筷子搅拌均册旅匀。油芹姿中温太高，我们用勺子分次倒入热油。5.第一次浇油的时候，我们要用筷子搅拌一下，防止辣椒因为油温高而糊掉。一分嫌山钟后，我们再泼第二遍油。再次用筷子搅拌一下。6.再等一分钟后，我们浇第三次油，因为油温很低了，我们可以把油全部倒进来。7.油泼好后，搅拌 一下，最后加入一些香醋，让辣椒油味道香醇浓郁。8.搅拌均匀后，万能辣椒油就做好了，这样做出来的辣椒红油色泽鲜亮，味道香醇，炒菜，拌面，凉拌菜，会好吃很多。【小贴士】1 炸香料的时候要用小火，小火才能慢慢煸出香料的香味。2.泼油的时候，第一次泼温度太高，不能泼太多，而且边泼边搅动，防止辣椒粉糊掉。