Simone这道题如果简单来说的话，基本就是把食材扔水里，然后把水煮开或者炖一会就可以了。
但是如果复杂来说的话，就值得深入研究了。比如说某些食材要炖煮多久，然后大火小火还是什么火，总之每一个煲汤的食谱拿出来，你都会对中国的饮食伏渗文化献上膝盖。这需要多少人多少年多少道汤的煲制，才能总结出这样的煲汤秘技啊。
然后从地域的角度来看的话，南方和北方的喝汤习惯是不一样的。比如说你在我的家丛拿乡哈尔滨下馆子的话，百分之八渗厅搭十的饭店，你翻开菜谱基本上在汤这类里，都只有柿子鸡蛋汤和紫菜蛋花汤可选，如果你能遇见一个萝卜粉丝丸子汤，都属于意外的惊喜了。
但是你如果在南方特别是广州深圳珠三角那一代，基本上煲汤就丰富起来了。各种鸡肉、猪脚、海鲜都可以入汤煲制，不但食材丰富，口感也更多了。并且汤在南方和北方的地位是不同的，在南方基本上会煲汤才是贤妻良母的典范，但是在北方的话，煲汤却并不是什么特别的技能，加分数比较少。
严格来说，煲汤的话，对于各种食材的匹配要求比较高。你问如何煲汤的话，真的很难用简短的文字概括清楚。不过现在网上的美食软件很多，你完全可以根据你个人的口感，选择适当的食材按方法进行煲制。
不过尽信书不如无书，书上的食材可能比较多，而且需要的厨具也不同，完全可以根据你的实际情况进行改良。按我最初的回答方向，把食材扔水里，把水煮开就是汤啦！相信多摸索，你也能总结出自己的煲汤经验。从而变身厨房美食达人！
