Simone判断酸奶是否变质方法如下：
1、看包装。
首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。
然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。
最后，检查外包装是否有破损。
2、看储存环境。
检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。
酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜谨纳内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期 一般来说，酸奶的保质期为3~5天。
3、看性状。
合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清(清水状液体)；
变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿(注：因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意区分)。汪基
4、闻气味。
合格的酸奶气味清淡，有奶香；而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。
5、尝味道。
闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。
喝了变质酸奶会导致腹泻，解决方法如下：
第一：在食用变质酸奶后，如果感觉较为难受的话可以考虑口服些维生素，来改善整个肠胃道问题。推荐选择抗格兰阴性菌的药物，这样服用三天左右就可以恢复了。
第二：其次就是可以注意饮食清淡，不要选择去吃些祥陵没会胀食不利于消化的食物，从而加重了肠胃道的负担。例如奶类蛋类都要减少食用，脂肪类的食物也不推荐多吃。
第三：可以多喝些水来清肠，也可以防止自己因为腹泻而脱水。
