Simone
国际金融危机导致全国经济不景气，人们的消费力度逐步下降，这种低迷的消费趋势率先表现在了人们日常的消费上。例如商场里面价格比较昂贵的品牌服装、消费较为奢侈的酒店等，营业额都大不如往昔。然而，在危机之下，仍然有部分餐饮店呈现出了生意红火的局州蚂衫势。例如市面上备受食客们追捧的“串串王”，就是主打“串”文化的特色饮食，据说其菜品可是色、香、味俱全，每天都有无数食客慕名前去品尝。这一餐饮市场的新亮点在引起食客普遍关注的同时，笔者也对其为何能在竞争激烈的餐饮市册腔场立足发展感到好奇。 餐饮行业被称为永远的黄金产业，而快餐连锁业则是餐饮行业中的朝阳行业，每年以两位数的发展速度在增长，持续深受投资者青睐。尽管受金融危机影响部分酒店类的餐饮集团已呈现出不景气的姿态，但是对于快速消费的快餐业来说却不受影响。就拿“串串王”为例，笔者在亲自走访之后发现：其能快速在餐饮市场立足的根本，除了菜品色、香、味、营养俱全外，还少不了价格便宜这个因素。经济危机当下，人人都恨不得捂紧口袋一分钱掰两瓣花呢，就连笔者身边那些平时大手大脚惯了的白领、金领们都学会了在消费前“精打细算”一番。既然衣食住行是日常所需，如何能花最少的钱购买性价比最高的物品早就成为大家热衷讨论的话题，而“串串王”恰到好处的出现，刚好在此时迎合了这类人的需求！既有美味串食，又吃得饱，更何况价格还很实惠，这不正好解决了“食”的问题吗？一位平时酷爱美食的外企白领告诉笔者，自从她们写字楼附近开了一家“串串王”之后，每天他们部门员工的午餐都是在那里解决，并且菜品一天一个花样，基本上不会重复。 “串串王”总部的负责人告诉笔物孝者，“串串王”是极富有中国特色的文化饮食，其串食具有无油烟、无大厨、操作方便、快捷、食用方便等优点。串食味美香醇，特别是串串王独特配方，制作时往往一条街都可以闻到，独特风味，令人心动，让人闻香下马，驻足回味。著名食品专家中国农大教授李里特曾经说过，早在二千多年前春秋战国时期，国人对食物结构就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之说，其科学意义不得不令人叹服。 专家表示，受经济危机影响，人们的消费观，尤其是城市里以“小资”自居的白领、金领们的消费观都得到了一定的转变。随着营养、健康、美味的“串串王”在全国各地的走俏，必将引发新一轮的中华美食消费新潮！而”串串王”这个餐饮业的新生力军必然势不可挡！
