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芥末和辣根的区别

1、芥末是芥菜类蔬菜或滚键包括十字花科的某些植物种子研磨而成,颜色是黄色,老美热狗上面用的最多了。辣根和萝卜的一个科,很好养活,有些人甚至把它视为花园祸害。

2、芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈备码开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。

3、辣根可促进食欲、帮助消衫巧化、协助肠内维生素C的稳定、有极强的杀菌力、可杀死霍乱菌、防止食物中毒、抵抗食物长霉的作用。有强杀菌和杀灭消化系统寄生虫的作用,还有促进淀粉性食物的消化、稳定肠胃中维生素C等功效。

芥末和辣根的区别

扩展资料

辣根在中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。中国自古药用,有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。 而芥末在中国也是大为流行,在中国的大部分地区均有种植,用它作成的芥末粉和芥末油,为中国北方的一种常见调料,主要用来拌菜,如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。

参考资料:百度百科-芥末

百度百科-辣根