1) 限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压罩李力时,限压阀通过排气孔排气工作,避免压力继续升高,达到烹调的目的,限压阀下方设禅游有防堵罩,以防止食物堵塞限压排气孔。 (2) 安全压力保护装置常为易熔片式,当压力超过工作压力而限压阀因排气孔堵塞或物袭迟其它原因不工作时,易熔片在压力不大于二倍工作压力时熔穿排气,避免压力锅损坏,从而保护了使用者的安全,现在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构,压力升高时顶开弹簧排气,同样起到卸压的作用。
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