豆浆和蜂蜜可以一起喝。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素等营养物质,还有铁、钾、钙等微量元素,而蜂蜜中主要含有碳水化合物、维生素及微量元素等。两者之间的营养成分并不冲突,而且也不会发生反应,所以一起喝不会降低各自的营养价值。
豆浆含有丰富的营养物质且不含胆固醇,其含有的大豆皂苷还有一定的降胆固醇的作用,适量喝豆浆对高脂血症患者有益。豆浆中含有的低聚糖,有利于肠道益生菌的生长,能帮助改善肠道内的菌群结构,从而有一定的预防便秘的效果。蜂蜜中含有的树脂糖浆有镇咳作用,对咳嗽症状具有一定的缓解效果,如果经常咳嗽,可以适当泡蜂蜜水来滋润喉咙。
但是需要注意的是豆浆中存在大量嘌呤,嘌呤在体内分解后会产生尿酸,体内尿酸过多时会在关节、体液及组织中聚集成尿酸结晶,从而引起痛风,所以痛风患者不建议食用过多。除此之外蜂蜜的含糖量很高,不建议糖尿病患者食用,可能会导致血糖升高的情况。豆浆也一定要煮熟才能喝,生豆浆中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟饮用,容易刺激肠道,从而出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。