Simone
功：润肠通便、补充营养
茴香头即球茎茴香的主要食用部分。茴香头中含有丰富的膳食纤维、叶酸等营养成分，适量进食具有润肠通便、补充营养等功效。
茴香头含有较为丰富的膳食纤维，摄入后可吸收部分胃肠道中的水分以软化粪便，也促进胃肠道蠕动，以起到润肠通便的功效，可在一定程度上预防便秘。
茴香头含有叶酸、镁、磷、钾、钙等营养物质，适当进食茴香头具有补充营养的功效，对维持身体健康状态具有一定的积极意义。
宜：便秘者
忌：无特殊禁忌人群
苦瓜性寒，茴香头性温，二者同食可能影响药效。
茴香头不宜大量食用，可能导致消化不良。
将茴香头洗净切块，在锅中加入油后放入茴香头以及其他食材，翻炒至成熟后即可食用。
