Simone
酸奶酪是指在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨去除乳清后制作而成的食物，具有一定的的营养价值及功效，比如补充营养物质、增进食欲、调节肠道菌群。
适量吃对身体有一定好处，但需避免一次性吃太多。同时应注意，酸奶酪只是一种食物，其功效有限，无法代替药物的治疗作用。
1、补充营养物质：酸奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2等营养成分，适量吃酸奶酪具有补充人体所需的营养物质及能量的功效；
2、增进食欲：酸奶酪中含有大量有机酸，其可促进消化酶的分泌，从而可起到增进食欲的营养价值及功效；
3、调节肠道菌群：酸奶酪在制作过程中加入了乳酸菌，因此适量吃酸奶酪可以补充肠道内的有益菌群，从而起到调节肠道菌群的作用。
