Simone
在日常生活中，甘蔗汁液多且甘甜能解渴，所以很多人喜欢吃，但不少人在食用后发现口腔起了疱，于是认为“甘蔗上火”。
其实，这种认知是错误的，甘蔗不但不是上火食物，反而能起到去火的作用。
一、此“上火”非彼上火
甘蔗在中医性质上属于凉性食物，入肺、胃二经，具有清热生津的作用，其含有的大量水分和营养物质被人体吸收后，能够清热降火和促进人体分泌津液。
所以，适量食用甘蔗可用于改善各种热病所引起的口干舌燥、津液不足、高热烦渴等症状。
至于吃甘蔗后出现口腔起疱，是因为甘蔗含有大量的粗纤维，在咀嚼的过程中，口腔黏膜和舌头反复摩擦所致，严重时还可引起黏膜破损而发炎。
二、甘蔗功效有不少
1、和胃止呕：甘蔗入肺、胃二经，有和胃止呕的功效，可帮助改善胃津不足所致的呕吐、反胃等不适症状。
2、清热解毒：甘蔗可以缓解酒精的中毒，亦可用于解酒毒及河豚毒。
如果直接生饮甘蔗汁，就可以起到清热、助消化的效果。
3、滋阴润燥：甘蔗中含有对人体有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，可促进消化，增强人体的新陈代谢，通便解结、缓解大便燥结的症状。
另外，还可改善津液不足所致的咳嗽痰少、便秘等症。
4、补充营养：甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，所以适量食用可以提供人体所需的营养和热量。
三、食用宜忌需牢记
1、甘蔗不可多吃：这是因为甘蔗中的含糖量极高，高达15%。
如果一次性食用过多，大量的糖分进入人体，达到人体对糖分的吸收饱和状态，就会造成局部的渗透压升高，出现高渗性脱水。也不宜长期大量食用，容易出现高血糖。
通常来说，一天的甘蔗量建议保持在200g以下，也就是1-2节即可。
2、不宜长期储存：一根甘蔗买回来分2-3天吃完为好，不吃的部分不要用水清洗，最好竖着放在通风阴凉处。
还应注意，霉变的甘蔗不能吃，容易引起中毒反应，轻者对神经系统造成损伤，出现头痛、头晕等表现，严重者甚至对生命安全造成威胁。
3、特殊人群忌食：痰湿盛之胃脘胀满、苔厚腻者以及胃寒痛或呕吐者忌用，糖尿病者忌食。
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