Simone
青枣子果实营养丰富、脆甜可口，有美容养颜、安神助眠、补充营养等功效。
营养价值
每100g青枣子中含有碳水化合物18-23g、粗蛋白0.86g、维生素C50-85mg、葡萄糖16g，还含有其他人体必需的微量元素。
功效与作用
1、美容养颜：青枣子中含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，长期适量食用，有助于保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效；
2、安神助眠：青枣子含有黄酮类化合物，可以抑制中枢神经的兴奋度，具有镇定和助眠的作用；
3、补充营养：青枣子中含有丰富的蛋白质、维生素、葡萄糖等人体必需的营养物质，适量食用可以补充营养。
食用注意事项
1、糖尿病患者食用青枣子时应注意量。
青枣子糖分过高，糖尿病患者过量食用后可能会导致血糖升高；
2、青枣子味甘性温，体质偏热的人群不宜过多服用，以免加重热症；
3、青枣可带皮食用，所以吃之前要清洗干净，避免不干净的物质残留。
怎样吃更健康
青枣洗净后可直接食用，也可以榨成汁，或做成青枣汤。
选购技巧
挑选青枣时候可以轻轻按一下，新鲜青枣汁水充盈，果肉比较紧致，所以按捏时很紧实，吃起来皮薄肉甜味道浓。
参考文献
刘从明编著.图解美食这样吃最营养全方位图解版[M].北京：中医古籍出版社,2016.05.129.
