Simone
功效作用 红曲，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成。
其色彩鲜艳，宛如朱丹。
红曲具有活血化瘀、健脾消食的功效。
1、降压、降脂 红曲可以降低血液黏稠度，提高血管舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，促进血压平稳下降。
而且红曲中还含有的他汀类物质，能降脂。
所以红曲具有调节血压、降低血脂的功效。
2、活血化瘀 红曲可以活血化瘀，主治产后恶露不尽、瘀滞腹痛、跌打损伤。
3、健脾消食 红曲可以健脾消食，主治饮食停滞、胸膈满闷、消化不良或赤白下痢。 营养价值 红曲含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。红曲所含红曲米霉素K，可阻止胆固醇生成。红曲还含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红曲富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红曲内含丰富的磷、维生素A和维生素B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等问题。
适宜和禁忌 适宜:夜盲症、贫血、三高患者 红曲中含有的维生素A可以有效的缓解眼睛疲劳，预防和缓解夜盲症，因此适合夜盲症患者食用。 红曲中含有丰富的铁质，具有良好的补血功效，可以预防缺铁性贫血的发生。 红曲具有降血压、降胆固醇的作用，适合三高的患者食用。 禁忌:脾阴不足者 红曲能健脾消食，治疗饮食积滞。脾阴不足者、脾气两虚不足、精力不足、饥不欲食者不宜食用红曲，以免消耗脾气，反而导致脾胃过虚。 母婴宜忌 孕妇可以适量食用。
孕妇食用红曲可以补充体内所需的营养物质，预防孕妇高血压的发生，因此孕妇可以适当的食用红曲。婴幼儿可以适量食用。红曲营养丰富，适宜消瘦、免疫力低、贫血、水肿、生长发育停滞的儿童食用。
温馨提示 正确的使用红曲，将红曲的摄入量合理的控制在一定范围，会对身体有一定的疗效。
但是如果人体摄入了红曲量过多，会对身体产生危害。
因此，如果想要食用红曲，最好控制食用量。红曲易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里。
