Simone
海参是一种海生生物,是人们比较熟悉的海鲜食材,海参属于海洋棘皮生物,很多人分不清海参是属于动物还是植物,其实海参属于动物,因为海参生活在较深的海底,所以常用的食物是各种海底海藻和各种浮游生物。
海参分布广泛,分布于世界各地的沿海地区,我国主要分布在中国南海沿岸,海参的营养价值是与人参、燕窝、鱼翅等一起被称为世界八大珍品之一,而且除了食用价值外,还具有较高的药物价值。
一、海参的营养与功效
1、海参含有其它食材中没有的一种罕见物质——赖氨酸,这是一种具有人体生长素和脑灵素的美称,可以在一定程度上增强人体的免疫力,并能促进人体的生长发育。
2、海参含有丰富的胶原蛋白,海参具有美容养颜、延缓衰老的作用,是保持人体肌肤嫩滑的主要物质。
3、海参中含有DHA这一稀有物质,孕妇在怀孕期间食用海参,可以促进胎儿大脑的发育。
二、海参食用禁忌
1、海参中富含胶原蛋白属于不完全蛋白质,年龄较小的儿童不宜吃海参,所以老年人不宜食用海参。
2、类风湿和痛风患者不宜吃海参。
