Simone
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准备好需要的食材，鸡翅清洗干净。
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锅中倒入适量的清水，鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片煮开，焯水捞出。
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把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
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捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
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鸡翅加10克盐焗粉，搅拌均匀，腌制3小时以上。
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锅中倒入适量清水，加10克盐焗鸡粉，2勺盐和拍碎的黄栀子，煮出颜色。
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往锅中倒入腌制好的鸡翅，煮10分关火，稍微焖下颜色更好看，盛出鸡翅入冰箱冷藏，吃得时候取出即可。
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成品图。
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成品图。
做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面，毕竟家里有小朋友的话，更需要注重健康和卫生清洁，厨房清洁可绝对不能马虎呢，而且要及时清理干净，有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌，免疫力低下时就容易生病。
之前厨房清洁我大多数用的抹布，很容易布满各种油污渍和滋生细菌，怎么也洗不干净了，还有一股难闻的气味，隔两天就得把抹布放入锅中煮沸，进行杀菌消毒。
后来也试了试维达厨房湿巾，不仅大张也很厚实，去污力出乎我的意料，抽取一大张就能把整个灶台清洁干净，当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的，而且杀菌率达99.9%，完全替换了我家的抹布，再也不用煮抹布杀菌了，实在太方便啦！
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐
