忆苦思甜饭怎么做如何做好吃

忆苦思甜

主料

苦瓜一根 山楂糕一块

忆苦思甜的做法步骤

1. 苦瓜中间切断，去瓤。锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉。

2. 把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型。

3. 把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

4. 把苦瓜切片即可装盘。（我是什么调料也没放，喜欢的浇点蜂蜜水或是果汁都可以的。）

主料

面粉300g 南瓜500g

辅料

盐适量 五香粉适量

葱蒜适量 发酵粉4g

水

南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法步骤

1. 面粉加入发酵粉揉光，发酵至两倍大

2. 南瓜切成核桃大小的块，葱蒜切好备用

3. 发酵好的面团排气后，揉圆稍擀一下，用盆盖起来松弛，

4. 锅中烧油爆香葱蒜

5. 加入南瓜，盐，五香粉翻炒

6. 加水，水面不要超过南瓜

7. 把面饼擀成锅底大小，一公分厚的面饼，平铺在南瓜上，大火烧开，改小火15分钟左右就熟了

8. 用铲子挑起面饼倒扣在案板上

9. 切开

10. 南瓜盛到碗里

忆苦思甜饭的做法步骤

1. 面粉加入发酵粉揉光，发酵至两倍大

2. 南瓜切成核桃大小的块，葱蒜切好备用

3. 发酵好的面团排气后，揉圆稍擀一下，用盆盖起来松弛，

4. 锅中烧油爆香葱蒜

5. 加入南瓜，盐，五香粉翻炒

6. 加水，水面不要超过南瓜

7. 把面饼擀成锅底大小，一公分厚的面饼，平铺在南瓜上，大火烧开，改小火15分钟左右就熟了

8. 用铲子挑起面饼倒扣在案板上

9. 切开

10. 南瓜盛到碗里

忆苦思甜饭