Simone
需要准备材料：牛肉适量，玉米2根，萝卜2个，生姜4片，花椒适量，八角适量，干辣椒3个，红枣10个，盐适量。
1、先将牛肉洗净，放入锅内，加入适量的清水，淹没牛肉，再用大火煮开，煮开后捞起来，再用清水冲干净。
2、电饭锅加入适量的水，放入花椒，八角还有干辣椒，插上电源开始煮。
3、再将煮好洗净的牛肉放入电饭锅内煮。
4、水开之后，将玉米和萝卜倒入电饭锅内继续煮。
5、在将干红枣清洗干净，加入到电饭锅内，加入适量的盐，继续煮。
6、若水少了，就加点开水进去继续煮。
7、煮开后放两个筷子上面，以免汤汁溢出，再煮大概一小时左右，便可出锅。
主料：牛肉、土豆、胡萝卜、姜3-4片、小葱2根
辅料
精盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺
步骤1：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
步骤2：冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。
步骤3：准备好香料。
步骤4：牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
步骤5：牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
步骤6：盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。
步骤7：炖至牛肉酥烂。
步骤8：胡萝卜、土豆切成滚刀块。
步骤9：盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
步骤10：放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。
步骤11：关火前加入切好的香葱，白胡椒粉。
