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屠苏是什么 屠苏是什么意思

屠苏是什么 屠苏是什么意思

屠苏是古代的一种酒名。屠苏又名“岁酒”,古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。屠苏酒是诗词史上最著名的药酒,最早记载见于唐代孙思邈的《备急千金要方》。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余”。说的就是这种风俗。

有人不明白这种习惯的意义,董勋解释说:“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之”。这种风俗在宋朝仍很盛行,如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏”。苏轼晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。

这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。